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红烧兔肉怎么做(红烧兔肉的家常做法)

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  • 2024-04-04 12:20:44

在四川那边是有吃兔肉的习惯的,而兔肉也有独特的香味,其中红烧兔肉应该怎么做呢?

温水下兔肉块煮至水开,把兔肉盛出用凉水冲洗干净备用,锅内下油,兔肉含油量不高,可以多放一点油。把香葱,姜块丢下去爆香,再把兔肉倒入炒香,倒入黄油烹制片刻。

倒入凉水,水量刚没过兔肉块,放入十三香,干辣椒,八角,盐,生抽,老抽,大火烧开后转小火烧,烧至汁剩下两成的时侯,投入青蒜白翻炒一分钟。熄火,把青蒜叶投入用余温烧热即可起锅装盘即可。

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