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红烧小黄鱼的做法大全(红烧小黄鱼的做法最正宗的做法)

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  • 2024-04-05 13:54:15

黄鱼有大有小,通常大多数人吃的都是小黄鱼,其中红烧小黄鱼的做法大全是什么呢?

首先黄鱼打斜刀,锅中放油,倒入黄油,小火煎至两面金黄,倒入葱段,蒜瓣,八角,干辣椒,姜片,然后加入老抽,生抽,料酒,水,盐,白砂糖,搅拌均匀,大火收汁即可。

或者姜片和鱼煎金黄,倒入适量的清水烧开,倒入料酒,金标生抽,少许白糖,蒸鱼豉油,耗油,盐,大蒜沫,盖锅焖。大火收汁,放蒜苗翻炒出锅。小黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素,对人体有很好的补益作用,对体质虚弱和中老年人来说,食用黄鱼会收到很好的食疗效果。

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