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糖醋面筋的做法大全(糖醋面筋怎么做好吃又简单)

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  • 2024-04-06 08:54:13

糖醋面筋的主要原材料就是面筋,那么糖醋面筋的做法大全是什么呢?

将水面筋用手撕成小块,放入凉水中泡2小时,青蒜斜切成丝备用。大火烧开煮锅中的水,放入泡好的面筋,煮5分钟捞起,沥干水分备用。取一只碗倒入镇江香醋、白砂糖搅均,调成糖醋汁。大火烧热炒锅中的油至八成热,先倒入青蒜丝,炒出香味,倒入面筋,快炒1分钟,淋上糖醋汁,调入盐,快速翻炒上色入味即可出锅。

或者面筋撕成块比较好切,拿大块切成丝,糖醋按照1:1的比例调好汁,少量放盐。热锅热油下切好的面筋撕,改小火,慢慢煸炒,炸至金黄酥脆,盛出来晾凉备用。热油下调好的酱汁中火熬,冒泡即可关火,盛出来放碗里,淋上料汁即可。

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