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清蒸鲳鱼的做法和步骤(清蒸鲳鱼的做法大全)

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  • 2024-04-11 15:29:54

清蒸鲳鱼做法并不是很难,自己在家就能做了,那么清蒸鲳鱼的做法和步骤是什么呢?

首先把鲳鱼洗净好,之后在鱼身上两面划上花刀,这样不仅可以让鲳鱼更容易蒸熟,同时也是更容易入味的。之后就可以把鱼放入到碗中,之后再选择加入葱、姜,还需要1/4茶勺的盐以及一汤勺的料酒,抓匀之后进行腌制,等上15分钟左右就可以了。

之后需要在盘子的底部选择铺上一层的葱、姜,而且在鱼肚里也可以放一些,再在上面放上腌制好的鱼就可以了。等到锅里的水烧开之后,就可以在其中放入鲳鱼,然后蒸上6—8分钟左右,等到关火之后,再把清蒸鲳鱼虚蒸2分钟就可以了。再把蒸熟的鱼取出。然后就可以选择淋入适量蒸鱼鼓油,在上面撒上一些红椒丝和葱丝,然后再在上面浇上少许热油就可以了。

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