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糯米糍的做法

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  • 2024-04-13 09:49:48

糯米糍的口感比较软,味道比较甜,那么糯米糍的做法是什么呢?

将糯米粉玉米淀粉细砂糖纯牛奶倒入盆中,搅拌均匀至无颗粒状。可用手将颗粒状的搓开。面糊大火蒸25分钟,不烫手加入植物油拌匀,戴一次性手套揉匀。馅料:花生碎黑芝麻加点沙糖拌匀。抓小团压扁,放一勺馅再捏紧。沾满椰蓉放入纸托摆碟,放冰箱冷藏会更好吃。

或者把紫薯去皮切片,再放入锅中蒸15分钟后捣碎成紫薯泥备用。把糯米粉和澄面倒在盆里,加少量开水,搓成面团,再把压好的紫薯泥倒进去,加少量油,揉成面团。再把大面团分成一个个的小团,压扁,再放馅,搓成圆球状。接着在蒸笼里放一层布,刷少量油,放入搓好的紫薯球,放进锅中蒸5分钟即可出锅。

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