百科

老北京涮羊肉的做法大全(老北京涮羊肉哪家最正宗)

  • 喜欢学习网
  • 2024-04-13 10:28:53

老北京涮羊肉是比较出名的,冬天吃特别舒服,那么老北京涮羊肉的做法大全是什么呢?

涮羊肉火锅中加入适量开水,放入所有锅底配料,待水再次煮开即可涮食涮料。将芝麻酱放入大碗中,加入适量温开水,用汤匙沿着一个方向搅拌,将芝麻酱和水调和成稠糊状,继续加入温开水,用汤匙再次调和。提起汤匙,芝麻酱糊能够顺匙壁流下,但汤匙上仍附着较厚一层芝麻酱糊。将调和好的腐乳汁、蚝油、韭菜花、芝麻香油、盐、白砂糖调入芝麻酱糊调匀。

中火加热炒锅中的油至8成热,小碗中放入干辣椒,将烧热的油淋在干辣椒上制成辣椒油上桌,食用时按口味淋在蘸料上混合均匀。羊肉剔去筋膜,按垂直于肌肉纤维的方向用快刀片成厚1mm的薄片,码放在盘中。冻豆腐预先化冻,和南豆腐分别切成4cm见方0.5cm厚的片装盘备用。粉丝事先用温水浸泡10分钟至回软,装盘上桌。这样就可以准备开涮啦。

相关文章

  • 跨专业心理学考研是否有要求
  • 哦亚西啥意思
  • 宜昌初中排名
  • 商户单号是多少位
  • big怎么自然拼读
  • 争辩的近义词是什
  • 慢慢开头的成语
  • 柯南集数每集名称
  • 耽美词语的意思
  • 两字好词加四字的好词急用
  • 921是什么日子(921是什么日子为什么拉警报)
  • 世界十大最大的瀑布排名(世界最大十大瀑布排名!)
  • 世界十大旅游岛非洲(非洲旅游小岛)
  • 观于海者难为水(观于海者难为水,游于圣人之门者难为言)
  • 全球十大真实恐怖故事(全球真实恐怖事件)
  • 世界十大最贵钻石排行(世界最名贵钻石)
  • 巴育为什么不杀了英拉(巴育 英拉)
  • 九流十家(九流十家代表人物)
  • 世界黑道大哥十大排名(世界上最大的黑道)
  • 世界服装品牌十大排名(世界品牌衣服排行榜前十名)