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槐花鸡蛋饼的做法(槐花鸡蛋煎饼教案)

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  • 2024-04-16 08:14:26

槐花鸡蛋饼融合了槐花的清香和鸡蛋的营养,味道很好,那么槐花鸡蛋饼的做法是什么呢?

将槐花摘洗干净,磕入两个鸡蛋、盐搅拌均匀,倒入面粉,搅拌均匀,饧5分钟,锅里加少许油,倒入面糊煎制,定型后翻过来,再煎另一面。两面成金黄色即可,出锅稍晾一下。切开摆盘即可开吃。

注意面粉拌入槐花时,觉得略干,可以适量加水,利于抱团。这款小饼,除了盐没有加任何调味料,主要就是为了突出槐花的清香。槐花能增强毛细血管的抵抗力,减少血管通透性,可使脆性血管恢复弹性的功能,从而降血脂和防止血管硬化。在食用槐花方面,由于槐花性凉,所以平常脾胃虚寒的人不宜食用。

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