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百里香的做法(百里香调料的用法)

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  • 2024-04-19 17:49:18

百里香作为一种调味品,是日常生活当中必不可少的。不仅如此,百里香还具有消炎、止痛的作用,像牙痛、头痛等治疗有效。以下是关于百里香的做法。

百里香红酒鸡

锅内热油,六成热时,下入培根煎黄盛出;用锅内的余油将鸡翅的表皮煸黄,捞出;用锅内的余油将洋葱末煸香,加入红酒,高汤,百里香,煮开;加入鸡翅、培根,烧开后,盖上盖,改小火焖20分钟;从锅中捞出鸡肉、培根,等汤汁渐浓时往里加入奶油、盐,重新倒回鸡肉与培根,拌匀后即可起锅。

百里香烤排骨

用料:排骨700克、葱姜蒜40克、百里香5克

调味料:盐1勺、糖1.5勺、生抽1勺、蚝油1勺、排骨酱1汤匙

百里香烤排骨的做法

1.排骨洗净。

2.葱姜蒜捣成茸后,加入清水,制作葱姜蒜水备用。

3.把葱姜蒜水倒入盆中,加入盐,糖,排骨酱,生抽,蚝油,百里香。

4.按摩一会,使之进味。

5.取一个大袋子,把排骨放入,隔着袋子再进行按摩一会,然后放入冰箱冷藏腌制一晚。

6.第二天取出,因盘子略小,所以改了下刀,置于盘中。

7.包上锡纸,烤箱提前预热好,180度,45分钟,中下层。

8.取出烤了45分钟的排骨,用根牙签扎一下,拨出牙签没有血水往外冒,即表示已经完全成熟,此时,去掉锡纸,继续入烤箱烤25分钟,两面烤上色即可。

利用百里香可以制作成各种的菜系,通过它的烹调会让菜散发出诱人的香味。不过,要注意野的百里香是有小毒的,过量吃会引发头晕、血压高等反应。

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