百科

半流质食物有哪些

术后半流质食物有哪些

适宜的半流质食物有，肉末粥，碎菜粥，蛋花粥，面条汤，面片汤，馄饨，面包。蒸蛋羹，蛋花汤，卧鸡蛋。嫩豆腐，豆腐脑，果汁，果泥，果冻。西瓜，熟香蕉，菜泥，菜汁，嫩碎菜叶，各种肉汤，肉末，鱼片等。

食物要求，食物必须呈半流体状态，食物要稀、软、烂，易于消化和吸收、易于咀嚼和吞咽、含粗纤维要少、无强烈刺激性。每日的食物品种要多样化，以增进病人食欲。

混沌

馄饨以馄饨和水饺来比较的话，馄饨皮为边长约6厘米的正方形，或顶边长约5厘米，底边长约7厘米的等腰梯形；水饺皮为直径约7厘米的圆形。

馄饨皮较薄，煮熟后有透明感。亦因此薄厚之别，等量的馄饨与水饺入沸水中煮，煮熟馄饨费时较短；煮水饺过程中另需加入3次凉水，经历所谓‘三沉三浮’，方可保证煮熟。馄饨重汤料，而水饺重蘸料。

藕粉

莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。

菜泥

菜泥味香易消化，营养价值高，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C、维生素A、B等维生素。

什么是半流食

1、半流质饮食是一种介于软饭与流质之间的饮食，它比软饭更易咀嚼和便于消化。纤维质的含量极少，而含有足够的蛋白质和热能。常用的半流质食物有肉松粥、汤面、馄饨、肉末、菜泥、蛋糕、小汤包子等。

2、流质饮食是指食物呈流质状态，全无渣滓，易于吞咽和消化，常用的流质食物有米汤、藕粉糊、牛乳、豆浆、鲜汤炖嫩蛋、果汁露、鲜桔汁、肉汤等。

手术是对人体伤害很大的，但是为了能让病人早早的恢复好，不能只提供营养液，还是必须要有一些食物的辅助。所以这个半流食还是很重要的，不过里面含有的营养可能不会很多，也不能一直吃，要等身体恢复一点以后再去吃正常的饮食就可以。