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黄酒会过期吗

黄酒会过期，虽然我国规定酒精含量超过10%的酒精类食物可以不标注保质期，但是大部分黄酒的酒精浓度在10%以下，需要在包装上标注保质期。黄酒的保质期长短取决于保存方法、器皿密封度等因素，一般来说黄酒的保质期为1～3年，也有的黄酒保存得当保质期可达到3～6年。

黄酒会过期，黄酒主要是以稻米和黍米为主要原料发酵制作而成，含有一定量糖、有机酸、酯、醛和蛋白质分解物等营养物质，我国大部分黄酒的酒精浓度都在10%以下，不符合酒精类食物不标注保质期的要求。而黄酒的保质期一般为1～3年，保存得当的黄酒保质期可以达到3～6年，但黄酒具体的保质期与保存方法、器皿密封度等因素有关。其成品酒精浓度通常在15%-18%。

平时保存黄酒时，应当将其放在阴凉干燥的地方，环境温度最好控制在4℃～15℃之间，且温度变化不大，同时要用陶坛和泥头封口，这样不仅有利于延长黄酒的保质期，还可以让黄酒的酒香和口感更好。而黄酒过了保质期还能否饮用需依情况而定，若黄酒已经变质，出现发酸、发臭情况，就不能喝了。但若是黄酒无发酸、黏稠、浑浊不清等情况，喝了之后通常不会对人体造成不良影响。若黄酒过期后出现酸臭味、黏稠、浑浊不清等情况，甚至酒的颜色也开始由正常的黄色、棕色变为红色、黑色，通常说明黄酒已经变质了。变质的黄酒中含有大量的细菌，浑浊不清可能就是由大量成团的细菌所致，不建议再继续喝。避免将大量细菌及毒素带入人体，引起腹痛、腹泻、呕吐等胃肠道症状，危害人体健康。