广东称牡蛎为蚝，蚝油即为牡蛎油，是广东一带传统的鲜味调料。蚝油是调味汁类最大宗产品之一，它以素海底牛奶之称的蚝牗牡蛎牍为原料，经煮熟取汁浓缩，加辅料精制而成。蚝...
蚝油是什么？和酱油是有区别的，酱油是以黄豆发酵而成，而蚝油是牡蛎熬成。原料都不一样。在广东称牡蛎为蚝，蚝油是用蚝熬制而成的调味料。蚝油是广东常用的传统的鲜味调料...