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红豆和赤小豆的区别(红小豆和赤小豆有什么区别?)

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  • 2024-03-23 18:52:38

很多人把赤小豆和红豆搞混了,这两个是不一样的,吃的时候要注意,那么红豆和赤小豆的区别是什么呢?

红豆,又名相思豆等,为豆科植物相思子的成熟种子,广布于热带地区。中医认为,本品性味辛、苦、平,有毒,入心、肺经,有清热解毒,祛痰杀虫之功,适用于疮痈肿痛,腮腺炎等。赤小豆,除了赤豆、红小豆、饭豆等别名,又称为红豆。

红豆和赤小豆通常都是用来煮汤或者煮粥喝,红豆煮制完之后会变得非常的粉糯,而且有豆子的清香。但是赤小豆更加的硬,即使是浸泡了很长时间,经过长时间的煮制,最终赤小豆还是一粒一粒的,颗粒分明,而且不会像红豆一样被煮开花,不容易烂。

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