泡打粉有害吗(含铝泡打粉的危害)
很多的时候,我们所食用的面食制品都非常的松软可口,其中一个很大的原因就是加入了泡打粉,它是面制食品的快速疏松剂。那么,在面食中加入泡打粉对身体有没有害处呢?
泡打粉属于化学起发剂,主要成分有小苏打、酸性原料以及玉米淀粉。还有一种含有明矾和铵明矾,明矾含有铝,容易引起老年性痴呆症、骨质疏松、心血管疾病等,对人体有害。因此购买泡打粉时,一定要注意是否为“无铝泡打粉”。市场上通过正规渠道所销售的泡打粉是经过了严格的检查后,才允许在市场上进行售卖。国家有出台了相关的规范,泡打粉里面所含的化学物质都在规定的范围内,也就是说如果适量地使用,对身体是没有危害的。但是大家在购买的时候就要挑选合格的商家,而且不宜长期食用,如果长期食用泡打粉对身体还是有影响的。