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野生黄鳝汤的做法大全(黄鳝汤的功效与作用及禁忌)

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  • 2024-03-26 18:30:15

野生黄鳝汤用的是野生黄鳝,价格会贵点,那么野生黄鳝汤的做法大全是什么呢?

可以将黄鳝鱼放入一个有盖的塑料盒里或是塑料袋里。将一小勺盐巴扔进塑料盒里,然后盖上塑料盖子(也可以扎紧塑料袋口)这样可以清除掉黄鳝鱼滑滑的粘液。大概十分钟左右,黄鳝鱼不会再游动时就可以把外层的粘液从头到尾清除掉。黄鳝鱼清洗干净后备用,准备三片姜备用。

事先准备好排骨汤备用,汤煮开后放入姜片,然后黄鳝鱼小火慢慢煮,火太大容易将黄鳝鱼的胆煮破了,汤就会有点苦了,野生的黄鳝鱼煮得再久鱼肉也不会骨肉分离的,煮好后就可以开吃了。

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