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地道的乌梅汤的做法（乌梅汤的做法及配方）

地道的乌梅汤可以缓解夏天的燥热，那么地道的乌梅汤的做法是什么呢？

干乌梅和山楂必须先加水泡开；连同少量的桂花和甘草将泡开的乌梅和山楂用纱布包起来；在大锅里注满水，放入纱布包，大火烧开；煮沸后，加入适量的冰片糖或者可以起到染色作用的红糖；小火熬煮6～7小时，在水大约被熬去一半的时候，地道的乌梅汤也就做成了。

或者把准备好的乌梅、山楂、甘草、陈皮洗干净。锅内放入水、乌梅、山楂、甘草、陈皮，大火煮开后转小火。煮30分钟后放入冰糖和桂花，将水再次煮开，煮开后盖上盖焖5分钟，盛入碗中，这样乌梅汤就做好了。注意乌梅有内敛的作用，对于正在发高烧的人来说就不太适合喝，因为容易造成高烧不退的情况。