金丝瓜的营养价值(金丝瓜的做法大全家常菜)
金丝瓜属于瓜类蔬菜,很多人都用金丝瓜来煲汤,那么金丝瓜的营养价值是什么呢?
现代生物医学研究表明,金丝瓜营养丰富,药用价很高。每百克鲜瓜丝含蛋白质0.64克、糖2.6克、铁0.16毫克、钙21.4毫克、磷17.4毫克、维生素B0.02毫克、VC6毫克、粗纤维0.85毫克、十八种氨基酸。
金丝瓜是一种能防癌抗癌的特色菜品,这种食材中含有大量的膳食纤维和多种氨基酸,人们食用以后能把身体内的有害物质排出体外,能有效抑制癌细胞的生成,平时经常食用可以起到良好的防癌抗癌作用。