香菇油菜的做法步骤(香菇炒油菜的做法步骤)
香菇油菜的做法还是比较简单的,那么香菇油菜的做法步骤有哪些呢?
首先准备好食材,香菇、油菜、大蒜等,把油菜掰开,用清水洗干净,然后把宽点的油菜从中间切开,把香菇去根,用清水洗净,然后用开水焯一下,捞出沥干水分,在把每一个香菇从中间切开,把大蒜去皮,然后用菜刀在上面拍一下,再切碎备用。
炒锅里放油,油热先放入大蒜,翻炒几下,等大蒜爆出蒜香味,再把香菇放入炒锅里,多翻炒一会儿,然后再放入油菜翻炒,带香菇叶子变软,再放入酱油,继续翻炒几下,再放入精盐,继续翻炒一直到熟,然后把淀粉加水调成汁,放点鸡精,香油,搅拌匀均,倒入锅中,快速翻炒几下,关火,装盘即可。