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纯牛奶的功效与作用(纯牛奶的功效与作用一天喝几瓶)

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  • 2024-04-09 11:10:50

无论是作为主食、副食、还是零食,奶产品在孩子的成长过程中都是不可或缺的。告别了喝奶粉的婴幼儿期,进入儿童期的孩子自然也喝起了儿童奶。说起儿童奶,市面上不同品牌、不同口味的奶产品五花八门,该怎么选呢?

对不少家长来说,儿童奶就是包装宣传上有“奶”的字样与图案的产品,但其实市面上常见的儿童奶包含了三大类——纯牛奶、调制乳、含乳饮品。

一、营养担当——纯牛奶

纯牛奶,即奶牛身上挤出来的鲜牛奶,经过一系列加工杀菌处理,不添加任何食品添加剂(比如糖)的牛奶。虽然纯牛奶在口味上不够丰富可口,但是在营养价值上,绝对碾压其他种类,可优先选择此类儿童奶。

二、如何识别纯牛奶?

看包装名称:按照国标规定,非纯牛奶产品不能直接标注为纯牛奶,所以市面上一些奶产品的外包装上往往写“xx奶”等模糊名称,仔细看的话,有的产品会在旁边有小字标注着“含乳饮料”或者“调制乳”。而纯牛奶大多数会在包装上明显地写着“纯牛奶”或者“鲜牛奶”。

看配料表:从产品的配料表上,可以看到纯牛奶的配料只有一种,即生牛乳(原乳发酵的酸奶则还有发酵菌)。

虽然牛奶产品的原料简单,但由于加工工艺的差别,所以市面上有不同种类的纯牛奶,都是儿童奶不错的选择:

巴氏消毒奶(鲜牛奶)

采用先进的巴氏消毒法灭菌,温度控制在85℃内,最大程度地保留牛奶的营养、风味。但运输和储存需全程在4℃左右冷藏,保质期较短,仅有4-7天。购买这种奶产品,要格外注意储存的温度以及生产日期。

常温纯牛奶

常温奶采用高温灭菌法,能很大程度地将有害菌杀灭,但也不可避免会有部分营养成分流失。保质期可长达6~12个月,且无须冷藏。

原奶发酵的酸奶

酸奶是用牛奶发酵制成的,因此酸奶也属纯牛奶。酸奶含有乳酸菌,可以调节肠道菌群。

三、口味担当——调制乳

调制乳就是以牛奶为主要原料,添加糖、香精或某些营养素所得到的乳品。根据国标相关规定,调制乳的乳含量不能低于80%,因此其配料表上“牛奶”一般会排在第一位,但是后面还有不少添加成分。

调制乳在口味上要比纯牛奶更丰富可口些,更加迎合宝宝的喜爱。至于添加的营养素是否有意义,那就要看具体情况。比如,以高钙奶来说,普通纯牛奶中已经含有丰富的钙,而高钙奶中额外添加的钙,大多是碳酸钙、乳钙等,人体吸收利用率有限,因此意义就不是很大。

家长在选择调制乳的时候,主要原则是添加的甜味剂和调味剂越少越好(产品成分表越简单的越好),另外可以综合考虑添加的营养素是否必要。

四、不宜多饮——含乳饮品

含乳饮品则是以乳或乳制品为原料,加入水、甜味剂、果味剂等添加剂制成的混合饮料,其牛奶含量仅高于30%,配料表中通常水排在第一位(国家要求配料表的各种成分要按从高到低的顺序依次列出),其营养价值不能与纯牛奶相提并论,也不及调制乳,甚至多饮会给身体带来负面影响,尽量少让宝宝喝。

优质的儿童奶,可以补充脂肪、蛋白质等丰富的营养,但也不宜过早饮用,3岁以下建议还是饮用配方奶粉,3岁以上再选择儿童奶为佳,最早也不要超过一岁。希望各位宝宝在每个成长阶段,都有优质的奶产品陪伴。

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