燕麦粥的制作方法(小米麦片粥的做法)
燕麦粥的做法不止有一种,通常燕麦粥的制作方法有哪些呢?
首先燕麦仁洗净,放入锅内,加4碗水煮至熟并呈开花状;冷豆浆和玉米粉搅拌,调成玉米糊;将玉米糊缓缓倒入煮熟的燕麦仁锅里,用勺不停搅拌,烧沸;然后转用小火煮10分钟,熄火,加入糖调味即可。注意要防止粥煮沸溢出,盖锅盖时要留气孔,建议使用带气孔锅盖的沙锅烹制。
与稻米比起来,燕麦是较耐寒的农作物,最早被当作饲料。燕麦早在西元初年就是西北欧地区的主要谷物,在中国,多见于长城至内蒙一带。一般会磨成燕麦片或做为酿制威士忌的原料之一,也属五谷之一。燕麦在食用上不仅可以降低胆固醇、强化免疫系统,加工后营养成份也不会流失。