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兔肉的做法(兔肉怎么做好吃又简单的做法)

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  • 2024-04-09 19:34:57

兔肉也是一种营养很高的肉类,不过兔肉比较难做,具体来说兔肉的做法有哪些呢?

麻辣兔肉:兔肉斩小块加盐,酱油,淀粉抓匀;红椒切斜圈,姜蒜切片;锅烧花椒油,下姜蒜片煸出香味,接着下兔肉爆炒(兔肉很嫩的,另外还加了淀粉,不用担心肉会老,很容易就熟了);千万不要爆干了,撒红椒圈翻炒几下,喷酱油及撒鸡精就做好啦。

红烧兔肉:温水下兔肉块煮至水开,把兔肉盛出用凉水冲洗干净备用。锅内下油,兔肉含油量不高,可以多放一点油。把香葱,姜块丢下去爆香,再把兔肉倒入炒香,倒入黄油烹制片刻。倒入凉水,水量刚没过兔肉块,放入十三香,干辣椒,八角,盐,生抽,老抽,大火烧开后转小火烧,烧至汁剩下两成的时侯,投入青蒜白翻炒一分钟。熄火,把青蒜叶投入用余温烧热即可起锅装盘。