小鱿鱼怎么做好吃
小鱿鱼相对来说比较鲜美,正常来说小鱿鱼怎么做好吃呢?
小鱿鱼用炒的方式就很好吃了。准备元葱,青椒,姜丝,蒜末,鱿鱼,料酒。做的时候青蒜苗切小段,鱿鱼起花刀切成长方块,红椒切丝,姜蒜剁成蓉,油内先热油,把青蒜下锅炒放盐(青蒜不易入咸味,所以要先下盐)炒至断生,放入红椒丝继续煸炒至红椒断生起锅备用。
锅内放油,冷油放入小料爆香,倒入切好的鱿鱼片,翻炒约1分钟,倒入用生抽、蚝油、水、味精、少量淀粉、少量白糖事先调好的酱汁翻炒均匀,炒至剩1/3汁时放入事先炒好的青蒜和红椒翻炒片刻即可出锅了。