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红糖鸡蛋酒的做法（酒糟鸡蛋酒的做法）

红糖能够适当的补血，而鸡蛋的营养很高，两者可以制成酒，那么红糖鸡蛋酒的做法是什么呢？

首先黄酒倒入碗中，将红糖加入搅拌均匀，加入适量清水，直接打入鸡蛋，撇去上面的泡沫，盖上保鲜膜，放入蒸锅，水开后再蒸5分钟左右，关火焖上两分钟出锅即食。

或者先做荷包蛋，这个步骤需要的时间是最久的。然后再烧开水，水滚开后静置，等待开水停止滚动完全静止，大约3-4分钟。接着贴着水面打入两个鸡蛋，盖上锅盖等待鸡蛋焖熟且熟透，大约需要15分钟，最后用木头铲子从锅底把浑圆荷包蛋铲离锅底。然后加6颗红枣、6颗汤圆、3汤勺甜酒。水开后转小火，加红糖、

水淀粉加凉水搅匀后，再倒入锅中，直至水再开红糖鸡蛋酒即做好了。