皮皮虾蒸多久最佳
皮皮虾需要煮熟才行,不然里面可能有寄生虫,那么皮皮虾蒸多久最佳呢?
从常规的烹饪方法上来说,皮皮虾在蒸锅中水开后放进蒸锅,一般只需要蒸5分钟虾肉即可熟透,这时候虾肉最嫩,鲜味最浓郁,适合食用。蒸的时间太短,虾肉不熟,不可食用,而蒸太久皮皮虾的鲜味就会大量流失,味道不好,建议在5~8分钟之间最好。
蒸好的皮皮虾在吃的时候,习惯直接上手剥皮皮虾的人,建议用手把皮皮虾一番蹂躏后,再进行剥虾,这样虾壳和虾肉就比较容易分离出来,然后再将虾头壳掰掉,再用双手一起从头部往下数第四节开始把边上一侧的壳轻轻掀开,接着一手捏着头,另一只手拿着壳轻轻一掀,虾壳与虾肉分离出来了。