黄豆排骨汤的做法窍门(黄豆排骨汤的做法)
黄豆排骨汤的营养特别高,适合大多数的家庭食用,那么黄豆排骨汤的做法窍门是什么呢?
黄豆洗干净,温水浸泡一小时左右,去掉外皮。排骨放锅里焯一下,捞出沥干。这个步骤主要是去血腥。把焯好的排骨、浸泡去皮的黄豆以及所有辅料放进高压锅,选择煲汤档位(没有档位的可以选择加压30分钟)。压力锅停止工作后,香喷喷的黄豆排骨汤就好了。
通常排骨很难炖熟,用砂锅的话,最好炖上两个小时,可以用压力锅来炖,10分钟就能出锅,省时省力,这个做法特别适合上班族。
孕妇食黄豆排骨汤有利于胎儿大脑发育。同时对孕妇用脑过度、神经衰弱、失眠、健忘等有防治作用。