盐焗鸡爪的做法（盐焗鸡脚的做法与配方）
盐焗鸡爪的味道是比较好吃的，而且非常下饭，那么盐焗鸡爪的做法是什么呢？
先把鸡脚洗干净后，剪指甲。一大块姜切片。锅放热水烧滚后，放一汤匙白酒，还有姜片去煮一下，倒入洗净的鸡脚去，煮2-4分钟（定型），之后捞起来，过冷水，晾干没水后，倒12勺细盐，4包盐焗鸡粉搅拌均匀放置2小时后再搅拌均匀，天气冷不用放冰箱，直接腌制过夜即可开吃。
或者准备适量鸡爬，剪去脚指甲，清洗干净，放入锅中加入适量水，姜适量，煮5分钟捞起。清水冲洗掉表面的浮末，装碗备用，切成对半开，容易入味。放三个知子在碗中，加入适量水泡发出颜色，倒入知子水在鸡爪里面，用手抓均匀上色，中途有空反复多抓几次，颜色漂亮。准备一包盐焗鸡粉，盐焗鸡粉全部倒入鸡爪里面，加入少许辣椒粉，带上一次性手套抓匀，盖上保鲜膜放入冰箱保鲜层放一晚上即可。