莲子百合粥(莲子百合粥怎么煮)
百合虽然是花,但是晒成干之后能做成很多美食,其中莲子百合粥怎么做呢?
莲子去芯,清水洗净。若非新鲜莲子,莲子干要提前用清水泡开,去芯。百合去蒂,洗净。若非新鲜百合,要提前用清水泡软。将锅中放适量清水,加入莲子武火煮至水沸。将大米放入至水沸,将火量调小,大枣与百合放入同煮,直至米花散开,放入枸杞,再焖十分钟左右即可。
百合含多种生物碱,对白细胞减少症有预防作用,能升高血细胞,对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。百合在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能,提高机体的体液免疫能力,因此百合对多种癌症均有较好的防冶效果。莲子中含有一种叫做氧化黄心树宁碱的物质,而氧化黄心树宁碱能够抑制鼻咽癌的形成,所以食用莲子有抗癌的功效。
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