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马蹄糕的做法(马蹄糕的做法千层马蹄糕的做法)

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  • 2024-04-13 17:20:53

马蹄的做法有很多,其中一种就是做成马蹄糕,那么马蹄糕的做法是什么呢?

先将马蹄去皮,放入胶袋内,用木棒敲碎马蹄,不用太碎,用600毫升水与马蹄粉拌匀至没有粉粒,煮沸1000毫升水,下冰片糖及冰糖,煮至糖完全溶化,下马蹄碎入糖水内,然后每次下一汤勺马蹄粉水,不停拌匀,然后再下一汤勺拌匀,下所有马蹄粉水后,粉浆会变稠身,在蒸盘涂,层油下粉浆,用大火蒸半小时即成!

或者用200cc的水与地瓜粉搅拌均匀备用,100cc的水跟荸荠还有砂糖搅匀,强微波2分钟趁热冲入地瓜粉水内,将1强微波约1.5分钟(每30秒拿出搅拌一下)成半透明状即可放进模型内(模型内要放保鲜膜以利脱模),中大火蒸10分钟,冷却之后放冰箱冰镇,注意切的时候上方垫着保鲜膜才不会沾黏。

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