乌龙茶和铁观音有什么不同(乌龙茶)
乌龙茶和铁观音虽然都是茶,但不太一样,那么乌龙茶和铁观音有什么不同呢?
乌龙茶是大茶类总称,其汤色有金黄:以黄为主,带有橙色,有深浅之分;清黄:茶汤黄而清澈;红色:色红,有深浅之分。而铁观音清香型茶汤黄绿清澈;浓香型汤色金黄或橙黄;韵香型茶汤浓郁深褐。
乌龙茶是乌龙茶类的合称,铁观音茶叶是乌龙茶的一种,主产于福建泉州安溪县,属于闽南乌龙茶类的一种。铁观音茶叶不但是茶名,又是茶树品种名,铁观音茶叶介于绿茶和红茶中间。铁观音茶叶成品根据发酵程度和制作工艺,大体上可分成清香型、浓香型和陈香型三大类。