西米煮透明教程解析(大西米怎么煮透明好吃)
也不是西米煮就一定能变透明的,那么西米煮透明教程解析有哪些呢?
先把握好想煮的西米分量,西米煮透是会膨胀的,水量最好是西米的两三倍左右。然后先煮一锅水,煮沸,把西米倒进去,搅拌,煮沸,中间一定要时不时的搅拌,以免粘锅底,煮开之后倒入一碗凉水,继续煮沸,搅拌,达到沸点之后再煮五分钟,然后熄火,搅匀,盖上盖子,闷二十分钟。焖好后会发现西米吸收了水分,没有了中间的小白点。
通常水沸腾后放入西米,西米边缘变透明时容易粘锅,进行搅拌。中间还有一点点白色的时候可以关火。关火后再闷一会儿,用凉开水沥干,沥干水分可以加入甜品即可。