榴莲干如何在家做(榴莲干包和湿包的区别)
榴莲干外面有得卖,自己在家也可以做,但需要一定的方法和时间,通常榴莲干如何在家做呢?
可以选择真空干燥。在急速冷冻之后,将冰冻的榴莲果肉直接置于真空的干燥器中,让其中的冰粒不接触空气,直接在真空中升华成蒸气,省略掉其变成水分流失掉然后被蒸发的过程,这样就可以使其保持原有的形状和样子,相当于其水分被瞬间抽干,榴莲的水分占整个果肉的82.5%,因此除去水分的榴莲干很轻,很脆,很美味。
榴莲的营养价值非常的高,榴莲被称为“水果之王”。但新鲜的榴莲不能保存很久,为了满足爱吃榴莲的朋友们的需求。有些生产商就特地挑选出一些品质上乘、肉质鲜美的榴莲来烘干成榴莲干。要知道榴莲干中的营养物质仍然被完整的保留了下来,而且其形态也没有任何改变,其新鲜度也被很好的保留了下来,没有了水分,榴莲干也不容易变质了。存放的时间大大延长。