孕妇吃鸡毛菜的做法(鸡毛菜的做法和功效)
孕妇吃鸡毛菜的做法有很多,可煮食或炒食,亦可做成菜汤或者凉拌食用。但要注意,用鸡毛菜制作菜肴,炒、熬时间不宜过长,以免损失营养。
清炒鸡毛菜
材料:鸡毛菜500克、食盐适量、鸡精适量、蒜适量、白糖适量
做法:
1、把鸡毛菜,去根洗净,沥干水。
2、锅内倒入适量油,油温六七成热时,下蒜蓉爆香,随后倒入鸡毛菜煸炒,当菜的颜色变深,加入适量盐、鸡精和少许白糖提鲜、炒匀即可出锅
鸡毛菜榨菜蛋花汤
材料:鸡毛菜200g、榨菜100g、鸡蛋1个、食盐适量、味精适量、调和油适量
做法:
1、鸡毛菜择好洗净备用。
2、榨菜切丝鸡蛋打散。
3、锅里放油烧至5成热将榨菜倒入锅内翻炒2-3分钟。
4、倒入适量的清水烧开。
5、放入鸡毛菜,搅拌均匀,放入盐水开后换文火。
6、将鸡蛋糊倒入锅内,这个时候换中火,搅拌均匀。
7、汤烧开后加入味精调味即可。
小贴士:挑选鸡毛菜要挑新鲜的,建议长相老、叶尖萎蔫不要买,颜色深的老,淡的嫩。用鸡毛菜制作菜肴,炒、熬时间不宜过长,以免损失营养。