小米面条的家常做法
小米面条也算是比较家常的面条了,那么小米面条的家常做法是什么呢?
小米洗净晾干,用研磨器打成少米面。加入适量面粉,和成面团,制作成面条。锅中放少许橄榄油,烧热,放入少许香葱炝锅,加入水。烧开后下入面条,煮熟后加入盐调味,出锅后加入少许香葱和黑芝麻即可。
要知道小米面条是由小米加工而成,小米中蛋白质、脂肪、碳水化合物这几种主要营养素含量很高,而且由于小米通常无须精制,因此保存了较多的营养素和矿物质,其中维生素B1含量是大米的几倍,矿物质的含量也高于大米。而且小米含铁量高,有很好的补血效果,其磷含量也很高,是大米的2~3倍,含有大量的维生素E,为大米的4.8倍。