白胡椒是什么(白胡椒的作用与功效)
白胡椒是除了黑胡椒以外的胡椒粉,它的价格比黑胡椒要略贵一些,除了调味功能,还有一定的药用功能。
白胡椒为胡椒科植物胡椒的干燥近成熟的果实。气味芳香,是人们喜爱的调味品之一。辛,温。温中散寒,下气,消痰。主产于广东、广西及云南等地,表面黄白色或淡黄白色,平滑,顶端与基部间有多数浅色线状条纹。其药用价值比黑胡椒稍高一些。
胡椒气味芳香,是人们喜爱的调味品之一。胡椒大部分都生长于高温和长期湿润地区,性味辛热,因此温中散寒止痛的作用比较强。生长地点越偏南方的胡椒,性越温热,因为充分吸收了南方的阳热之气。所以,海南胡椒温热力最强。性状:表面黄白色或淡黄白色,平滑,顶端与基部间有多数浅色线状条纹。