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韭菜炒鱿鱼须的做法(韭菜炒鱿鱼的做法大全)

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  • 2024-04-19 15:35:24

鱿鱼富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗贫血。

用料:

鱿鱼(鲜)500克、韭菜20克、大蒜(白皮)10克、姜5克、植物油60克、酱油5克、盐3克。

做法:

1、韭菜洗净,把韭菜切成段。蒜拍扁切丁、姜切片。

2、 切开鱿鱼抽去里面的骨头和内脏,从鱿鱼须处挤出圆圆的牙扔掉,洗净鱿鱼后切成两半,在内面切交叉花纹后,再切成块。

3、加40克油进锅烧热,放入姜片、蒜丁炒香。将鱿鱼倒入后加15克酱油,炒1分钟左右捞起,再倒20克油入锅烧热,洒蒜丁爆香。放入韭菜翻炒1分钟后,将鱿鱼倒入再炒30秒,起锅前,加3克盐翻炒一下即可装盘。

小贴士:

1、鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外,鱿鱼还含有大量的牛黄酸,可抑制血液中的胆固醇含量,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能。

2、鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。

功效:鱿鱼富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗贫血。

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