花椰菜是什么(花椰菜含草酸高吗)
在生活中很少会听到花椰菜,所以不是所有人都认识花椰菜的,那么花椰菜是什么来的呢?
花椰菜,又称花菜、菜花或椰菜花,花椰菜为十字花科芸苔属一年生植物,又名花菜、椰花菜、甘蓝花、洋花菜、球花甘蓝。原产于地中海东部海岸,约在19世纪初引进中国。
花椰菜的维生素C含量较高,每100克中含维生素C85~100毫克,比大白菜高4倍。胡萝卜素含量是大白菜的8倍,维生素B2的含量是大白菜的2倍。花椰菜含高食物纤维,能促进肠胃蠕动,有利于清除宿便,让体内废物顺利排出,改善便秘症状。
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