百科

花椰菜是什么（花椰菜含草酸高吗）

在生活中很少会听到花椰菜，所以不是所有人都认识花椰菜的，那么花椰菜是什么来的呢？

花椰菜，又称花菜、菜花或椰菜花，花椰菜为十字花科芸苔属一年生植物，又名花菜、椰花菜、甘蓝花、洋花菜、球花甘蓝。原产于地中海东部海岸，约在19世纪初引进中国。

花椰菜的维生素C含量较高，每100克中含维生素C85～100毫克，比大白菜高4倍。胡萝卜素含量是大白菜的8倍，维生素B2的含量是大白菜的2倍。花椰菜含高食物纤维，能促进肠胃蠕动，有利于清除宿便，让体内废物顺利排出，改善便秘症状。