苏打粉是小苏打吗（食用小苏打粉用途用法）
生活中我们经常听到苏打粉和小苏打，那么苏打粉是小苏打吗？
苏打粉就是小苏打，二者只是名字不同。苏打粉在生活中很常见，它的化学名称叫做碳酸氢钠，俗称就是小苏打。
苏打粉的功效与作用还是比较广泛的，碳酸氢钠可以直接作为制药工业的原料，用于治疗胃酸过多，还可用于电影定制片、楼阁、选矿、冶炼、金属热处理以及用于纤维、橡胶工业等。
同时用作羊毛的洗涤剂以及农业、金融等；食品工业中应用最多的作为疏松剂，用于生产饼干、糕点、馒头、面包等；是汽水饮料中二氧化碳的发生剂，可与明矾复合为碱性的发酵粉，也可与纯碱复合为民用食碱，还可用做黄油保存剂。