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虾酱炒鸡蛋(虾酱炒鸡蛋怎么做好吃)

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  • 2024-04-21 16:09:20

虾酱炒鸡蛋?虾酱炒鸡蛋是一道比较常见的家常菜,主要是以虾酱和鸡蛋为主要食材,配合各种调料烹制而成。虾酱富含蛋白质,各种微量元素,鸡蛋不只是蛋白质含量高,而且品质也好。虾酱炒鸡蛋营养全面,味道鲜美,非常受人欢迎。那虾酱炒鸡蛋做法是怎样的呢?

做法一:

1、鸡蛋两个,虾酱少许,葱一颗。

2、将鸡蛋打匀,调入适量的虾酱和切好的葱花拌匀

3、锅内倒油,将调好的鸡蛋液倒入,其余什么调料都不用放了,虾酱本身很咸,所以调入蛋液的虾酱不要放得太多,炒熟即可!配上清香的黄瓜,美味儿无比。

做法二:

一般小汤匙的话,一汤匙虾酱可以搭配1~2个鸡蛋,有的虾酱因为制作过程不同,所以有咸有淡,例如家庭自己磨制的虾酱为了长期保存会做的稍咸一些,因此可以根据不同情况酌情增减。

做法:

1、将鸡蛋打匀,混入虾酱。

2、锅内倒入少许油,不要太多,盖过锅底即可。(锅内必须烧干,不能有水)待烧出油的香味,见烟起倒入事先切好的葱花爆锅。

3、少许炒扮,葱的味道出现之后将调好的鸡蛋和虾酱倒入锅内(此间也可同时加入自己喜欢的作料,菜椒,黄瓜,丝瓜等)。

4、见食材变色成熟即可关火乘盘。

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