鸡腿的做法(鸡腿做法大全家常好吃)
鸡腿的营养比较高,而且味道也非常好吃,自己在家就能做了,那么鸡腿的做法是什么呢?
香酥鸡腿:鸡腿洗净,用花椒、姜片、葱结、绍酒、精盐腌渍片刻。将腌渍过的鸡腿上笼蒸约15分钟取出,拣去葱、姜、花椒。炒锅上火,倒入油,烧至七八成热时,将鸡腿投入炸呈金黄色,捞出装盘,撒上花椒盐即成。
盐焗鸡腿:鸡腿洗干净,用手拧去多余水分,用手把姜丝、一点油、一点盐,抹在鸡腿上,尽量均匀,腌制半个小时到一个小时吧。然后先摆在盘子里蒸熟,小鸡腿比较嫩,一会就好了。在干净的电饭煲里底层抹一层油,撒一点姜丝,再将鸡腿摆在电饭煲里,盖好,按下开关“煮饭”。待自动跳到保温,打开翻面,重复2到3次。最后一次撒少许葱丝,出锅后淋上一点酱油即可,做出来的盐焗鸡腿会金黄鲜嫩!
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