蜂王浆的保存(蜂王浆的保存方法需要冷冻吗)
蜂王浆是一种高活性的天然产物,影响它的活性成分的主要有阳光、温度、空气、金属、细菌、酸、碱,其中最敏感的因素是温度,所以蜂王浆一般情况下需要冷冻保存,在4℃可保存三个月,在-5℃ 的冰箱中能保存半年,在-18℃可保存2年,空气对王浆有氧化作用,光对王浆有还原作用。如果没有冰箱,可以把王浆与蜂蜜以1:10比例均匀调和,放置阴凉避光处,一般可以保存2-3个月。
如果一次购买了过多的蜂王浆,可以先将近期吃的一部分放入到冰箱的保鲜层中进行保存,剩下的放在冰箱的冷藏室中保存,当保鲜层中的蜂王浆吃完之后,再将冷藏室中的取出来解冻放在保鲜层中。