薏米仁的吃法
薏米仁的吃法不止一种,那么薏米仁的吃法有哪些呢?
做成薏仁烧麦吃,猪绞肉加入所有调味料拌匀,再加入葱末搅拌至有黏性,备用。加入熟薏仁拌匀成内馅,备用。取馄饨皮包入适量内馅,利用左手虎口收口后稍微压平,捏成圆筒状后移至水已煮开的蒸笼,以大火蒸约5-6分钟即可。
做成薏仁布丁也不错。首先薏仁先浸泡6小时,再加水煮约40分钟,之后将薏仁捞出沥干,薏仁汤留下备用。待薏仁汤降温至40℃时,加入全蛋和细砂糖,用打蛋器同方向搅拌均匀,随即过筛二次,再加入动物性鲜奶油及薏仁搅拌均匀。将布丁液倒入杯中,盖上一层保鲜膜,放入电锅中蒸12分钟即可。