百科

哪些人不适合喝骆驼奶

驼奶，顾名思义就是骆驼的奶，在新疆和内蒙古地区，双峰驼奶产量稀少，味醇鲜美。动植物营养双蛋白，具有滋补强身，提高免疫力，促进人体新陈代谢的作用。肠胃不好的人；肝癌和糖尿病患者；β-乳球蛋白过敏的人不适合喝驼奶。

1.肠胃不好的人

新鲜骆驼奶当中含有非常多的细菌，这些细菌都是人体有害细菌，所以需要经过消毒之后才可以喝的。骆驼的产奶量本身就少，不能保证市面上的驼奶都是消毒彻底的高品质骆驼奶，所以肠胃不好的人最好不要喝。

2.肝癌和糖尿病患者

患有肝癌的人是不适合喝骆驼奶，因为一般来讲骆驼奶的营养与牛奶的营养差不多，所以糖尿病是不宜多吃的，但不是绝对禁忌，可以在监测血糖的情况下少量服食。

3.β-乳球蛋白过敏的人

这种蛋白不易被人吸收和消化，是部分人群的过敏原，而很多的乳制品和蛋白质食品都含有β-乳球蛋白，β-乳球蛋白过敏的人群最好不要喝。

喝骆驼奶要注意什么

1.不高温冲调

冲调骆驼奶粉的水温不宜过高，过高的水温会降低一些营养物质的活性。建议水温保持在50~60℃时冲调。

2.不宜橘子同食

在喝骆驼奶前后左右1钟头上下，不适合吃橘子。由于骆驼奶中的蛋白一旦与桔子中的果酸相逢，马上会产生凝结，进而影响骆驼奶的消化吸收与消化吸收，在这个时间范围里也不适合进餐别的酸性水果。

3.空腹喝

最好是能在喝骆驼奶之前，先吃一点像面包、馒头、饼干 之类的食物，能帮助更好的消化吸收。睡觉前半小时喝一杯骆驼奶粉可以安神助眠且更好的吸收营养。

4.不能与药同吃

许多人喜爱用骆驼奶替代温开水吃药，实际上，骆驼奶会显著地影响身体对治疗药物的消化吸收。因为骆驼奶非常容易在治疗药物的表层产生一个遮盖膜，使奶中的钙、镁等矿物与治疗药物产生化学变化，产生非水溶物质，进而影响药力的释放出来及消化吸收。因而，在吃药前后左右1钟头也不必摄取骆驼奶。

骆驼奶的发展

骆驼奶产业的发展也面临不少困难。首先，骆驼奶的生产者大多数是游牧民，他们无法携带生产奶制品必须的消毒及保鲜设备。另外，骆驼不像奶牛那样配合挤奶工作，而且母骆驼必须嗅到幼骆驼的气味，才会分泌乳汁。

每次的挤奶时间是90秒左右，一天挤奶2-3次，一头骆驼每天的产奶量在2.5-3.5KG。这些因素使得骆驼奶的生产尚未形成规模。