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新茶什么意思

新茶是指当年春季从茶树上采摘的头几批鲜叶加工而成的茶叶。为求其鲜嫩，一些茶农在清明节前就开始采茶，这样的茶被称为明前茶；谷雨节气前采的茶，被称为雨前茶。

有些消费者以品新茶为乐，争相购买明前茶、雨前茶。其实，“茶叶越新鲜越好”的观点是一种误解。并不是所有的茶叶都是越新鲜越好，普洱茶、黑茶就是越陈越好，而追求新鲜的茶叶则为绿茶，但即使是绿茶也并非需要新鲜到现采现喝。

新茶好在哪儿

绿茶属于不发酵茶，它较好的保留了鲜叶中的天然物质，包过茶多酚、咖啡碱、叶绿素、维生素等成分损失比较少，同时也造就了鲜润甘醇的滋味。当绿茶放置过久后会逐渐氧化，茶多酚等物质逐渐减少，无论从口感、香气还是营养价值来说都会打上折扣。

新茶如何保存

如果一下子喝不完，对于茶叶的储存也很有技巧。一般茶叶都会带有铁罐、锡罐等茶罐，密封性、遮光性都比较好，建议存放于这些茶罐之中。接着可以在茶罐外套上一层保鲜膜，最后存放于冰箱的冷藏室中，保持5摄氏度的温度即可。

喝茶小知识

1、酒倒满分，茶敬七分因为茶是烫的，杯子装太慢谁敢接？这不是直接让人尴尬嘛，还有摔坏杯子的风险！所以有一句谚语叫做“酒满敬人，茶满欺人”，大家在敬茶的时候一定要记住哦！

2、由老到少，尊卑顺序第一次倒茶时，必须首先尊重老人，然后对年轻人谦逊。第二续杯您可以按顺序倒入当另一方接受倒茶时，要做出回敬的手势：

对方是长辈的话用食指轻轻敲击桌沿两次以表示感激

对方是平辈或小辈用中指轻轻敲击桌子两次，表示感谢之意。

3、客人至上，然后是主人，最后是自己除了讨论资历和辈分外，还要尊重客人。

在场的所有人开始喝茶后，冲泡的茶主才能自己开始喝茶，那不然宾客都未饮用茶汤，你自己就开始先人一步饮用是不礼貌的，就像吃饭一样，客人都没动筷子主家怎能先动筷？

4、宾客礼仪，撞杯磨盘喝茶时，客人请勿把茶杯随意摩擦和撞击。饮完茶后，应将杯子轻轻放在茶盘上，并且杯子不应发出声音，否则将成为“强宾压主”或“故意挑衅”的不雅举动。

5、品茶挤眉弄眼，极度不礼貌喝茶时客人不应皱眉啪叽嘴。这是对主机的不礼貌。当主人发现客人皱着眉头时，他会认为kernel不喜欢他们的茶，从而导致饮茶的氛围和愉悦心情！