红茶有哪些
红茶以茶叶红,茶汤红而得名,有着很多的类型品种,其都有着滋味香浓的特点,对于不同的红茶来说有着具体不同的味道。
红茶分类
1. 小种茶,分为正山小种与外山小种。
2. 工夫红茶。
3. 红碎茶,外形较为特殊,为颗粒状,碎片状。
对于不同的气候地区,也有着不同的茶,我国的名茶也有很多种类。随着经济的发展,茶文化的发展更上一层楼,制茶工艺也更为精妙,饮茶也变成了很多人的生活习惯。如果你平时有饮茶经历的话,你一定听说过红茶,其因为茶叶红,茶汤红而得名,滋味香醇,有着许许多多的种类。
小种红茶
正山小种
其历史悠久,可以称得上是红茶的祖先,其制作过程中经历了松针松木熏制,使得茶叶中带有着淡淡的松香,也由于熏制使得茶叶的颜色呈现为灰黑色,外形条索整齐,色泽乌黑,润亮带有光泽,香气芬芳,将其用热水冲泡后其茶汤呈现为琥珀色,颜色漂亮,滋味浓郁,十分耐泡。在数次冲泡后仍不失香气。随着工艺的发展也分为烟种和无烟种,每一种都有其独特的味道,惹人喜爱。
外山小种
外山小种是指在正山小种产地周围地区仿制正山小种的品种,其质量较差,也多为人工培育,论色泽香气均不如正山小种的醇正鲜美。
工夫红茶
其以红条茶作为原料通过精制加工而成的红茶,外形条索紧致,笔直,色泽呈现乌黑色,带有着光泽,茶叶细嫩,茶汤为红色,色泽鲜艳,清澈明亮,香气浓郁,滋味醇美,回甘持久,香气浓郁,品质优良,品种众多,有着舒筋活血,提神,降脂降压等功效,受到很多人的青睐。
红碎茶
其在外形上有着很强的辨识性,外形为碎片或者颗粒,滋味香醇,茶汤呈现为鲜红色,香气浓郁,其外销受到很多人的欢迎。由于茶叶外形细小,冲泡方式自然也有着不同,我们需要在冲泡时准备一个茶壶,将纱布包裹碎茶,丢入茶壶中,用热水进行冲泡,色泽浓郁后便可饮用。其储存推荐采用与生石灰,木炭一起储存的方式来保证不会发霉,或者也可以将茶叶放入铁罐中存放于5度左右的冰箱中,保证其不会变质。