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上海特产有哪些

上海地处长江和黄浦江入海汇合处，濒临东海，是长江三角洲冲积平原的一部分，属亚热带季风性气候，四季分明，日照充分，雨量充沛，独特的自然条件和气候优势，使这里物产丰富，有很多土特产包括传统工艺品特产顾绣、特产水果仓桥水晶梨、特产糕点上海梨膏糖、农产品特产松江大米、海鲜特产崇明老毛蟹、特产名酒神仙酒、特产美食鼎丰腐乳等等。

进京乳腐

上海进京腐乳是全国著名的乳腐之一，总共有三种不同的口味，分别是红乳腐、白乳腐和花色乳腐。其中最具有江南风味特色是玫瑰乳腐，受欢迎的程度非常高。这个牌子的乳腐是有奉贤县城鼎鼎丰酱园生产的，历史悠久口味独特。别看一块小小的乳腐，它可是假如了馥郁的玫瑰花和其他很多香料精制而成的，小小一口满腹留香，是老上海们家居厨房必备的特产之一。

城隍庙五香豆

据说凡是到过伤害城隍庙游玩的中外游客都听过一句话“如果你没有尝过老城隍庙的五香豆，那就算白来上海走一遭”可见城隍庙五香豆的名气之大了。小小一颗五香豆能有这样的名气完全不是凭运气，首先用料讲究，专门选用产自浙江余姚的蚕豆，然后用适当火候精心烤制。最终才能得到这种皮薄肉松，盐霜均匀，吃进嘴里柔糯可口的五香豆。所以如果你到了上海一定要去城隍庙游玩一番，去了城隍庙一定要记得尝一尝这里的五香豆，真的口齿留香。

城隍庙梨膏糖

梨糖膏是城隍庙小吃广场著名的小吃之一，具有独特的上海风味。至今已经流传一千三百多年的历史了。这种特产小吃不仅口味香甜，而且还有一定的药用价值，因为它是分两种不同的口味，疗效梨糖膏就具有止咳平喘、开胃、生津的功效。怎么样是不是很神奇啊，特产也可以入药，不仅满足了口腹之欲，还能有一定的疗效，是不是对大上海的特产又多了一份了解呢!

上海高桥松饼

这种特产是八大菜系之一的沪菜中的一道美味点心，原产地是上海高桥镇。制作过程是将精制白面粉、猪油、白糖、赤小豆、桂花等原材料经过精制的手工加工而成。口味特点是甜、松、酥脆。被誉为高桥四大名点之首。同时因为这种松饼的饼皮层次分明，每层薄如蝉翼，故而得名“千层饼”。

“五芳斋”粽子

对于一枚吃货来说，五芳斋的盛名一定都听说过吧？它号称“江南粽子大王”从清朝咸丰年间就开始流传至今。五芳的名字由来是因为其在制作点心的时候采用了五种天然植物：玫瑰花、芝麻、送花、薄荷、桂花。同时五芳斋的各种特色小吃都是根据一年二十四节气的时令变化上市。不仅从选料上讲究，练上市时间都有文化底蕴作为依托，所以如果你是一个热爱传统美食的吃货，五芳斋的粽子真的不容错过。

金泽状元糕

同样也是一种从清朝就开始流传至今的特色小吃，关于这种小吃还有一些传说，相传金泽这个地方的一个穷秀才要进京赶考，但是由于家境平寒，路上盘缠并不多。为了能剩下一些钱财，他的母亲给他做了一种糕点，切片烘干，用布袋包好以便在路上充饥。但谁知路上遇到一富家秀才，吃过这种糕点后不由连连称赞，两人一起进京赶考，结果都考上了，故而给这种色泽金黄，甘甜松脆，入口即化的糕点取名为“状元糕”。

嘉定白蒜

你可能会觉得大蒜随处可见，怎么就成了伤害的特产呢?哈哈其实今天小编要说的是这种产自嘉定的大蒜，跟我们平时见到的大蒜还是有些区别的。这种大蒜除了可以用作调味料外，是可以生食的，香辣可口开胃提神。一般老上海人喜欢用腌渍腌制之后再吃，有“神仙大蒜”的美名。到上海游玩的同学不妨试试这种特产哦!

上海全蛋萨其马

我们都知道萨其马原本是满族的一种食物，最初是用于祭祀的三大祭祀品之一，随着不断的改善，萨其马的种类越来越多。上海全蛋沙琪玛，跟普通的萨其马不同，它采用鸡蛋代替水分来和面，营养成分更高，并且由于鸡蛋的假如更加疏松，色泽更金黄看起来更有食欲。

浦东鸡(三黄鸡)

这到小吃也是一道看似普通但是做起来很考验厨师技术的菜了。同时也是沪菜中重要角色，选用上好的本地鸡，不大不小肥嫩适中，全程只能用白水煮成，不加任何调味料。煮熟后砍成小块，搭配上专属的蘸料。三黄鸡好不好吃，完全看蘸料的功底到没到位，到上海游玩的朋友们这是一道非常能提现上海风味的名菜，建议一定要尝试一下，绝不会让你失望。

上海崩瓜

上海崩瓜号称上海四大名瓜之一，但是由于其种植非常艰难，就算成熟了也非常难以保存和运输。因为这种橄榄形的瓜，外皮非常的薄而且脆，只要稍微收到碰撞就会崩裂。所以很难运输到外地进行销售，只有到了原产地才能有幸一尝。这种瓜，瓜瓤是淡黄色的，肉厚汁多，甜度高。但是有由于它的特性，面临着一系列的生存尴尬，目前已经成为快要濒临失传的上海名瓜了，完全是因为它实在太脆了，稍不注意就崩了。所以在失传之前，抓紧时间尝一尝吧!