一只鸡多重
鸡的出肉率—般为75%-85%左右，也就是一只十斤重的鸡，在宰杀好之后还可以剩下7.5斤-8.5斤之间的重量。
养鸡环节
1、建造鸡舍
鸡舍要建在交通便利、背风、光照充足、没有污染、不积水的地方，在没有病害的果园、茶园、竹林等场地是比较理想的。舍内准备好水槽、食槽、温度调控设施等。不同类型的鸡舍（如蛋鸡舍、肉鸡舍、雏鸡舍或种鸡舍等）在同一鸡场里，彼此应尽可能间隔远一些，各栋鸡舍之间的距离须符合卫生防疫标准。
2、选择良种
品种是影响鸡生长快慢的重要因素，应当选择皮薄骨细、肌肉丰满、肉质鲜美、抗逆性强、体型中小型的有色羽毛的著名地方品种。一般叫声有力、雏鸡头大、眼凸有神、挣扎有力、身体洁净、个体均匀、毛色一致的为优质的苗鸡。
3、温度管理
一般鸡的体温在40.8-41.5℃之间，所以必须在冬暖夏凉、通风良好的环境中饲养。鸡没有汗腺，主要靠呼吸散热来调节自身的体温，因此抗热能力较差。夏季时，特别是中午不要把鸡散养在外面，应清早或傍晚放一放鸡。当然，温度过低的话，也会影响鸡的生长发育，冬季要注意防寒。
4、饲喂管理
鸡的消化道短，新陈代谢旺盛，生长发育快，因此要喂给营养充足、易消化的饲料才能满足需要，具体可根据鸡龄、品种、类型、体重、用途等喂以全价混合饲料，满足它们对各种营养物质的需要。散养鸡一般可让鸡自己出去采食青草、草籽、枯叶、虫蝇等；圈养鸡可喂青饲料、玉米、小麦、大米、高粱、蚕蛹、鱼粉、肉粉等。
5、严格防疫
我国养鸡行业的疫病很复杂，搞好防疫灭病是养好优质鸡的重要保证。必须认真按养鸡要求严格做好卫生、消毒和防疫工作，不得有丝毫松懈，根据本地实际重点做好防疫工作。要特别注意防治球虫病、卡氏白细胞虫病及消化道寄生虫病。经常检查，一旦发生，及时驱除。防疫的前提是做好鸡舍的卫生工作，定时对鸡舍进行消毒、清洁等工作，并要控制好养殖密度。
常见的鸡
1、贵妃鸡
贵妃鸡母鸡头部的羽毛格外茂盛，形似欧洲贵妇人使用的羽毛帽，因此得名“贵妇鸡”，后因“贵妃”一词更加近中华民族古代文化，群众接受度更高，遂演变成为“贵妃鸡”。其头戴凤冠，身披黑白花羽，长有胡须，遮盖在部分眼睑上，眼大而灵活，鼻孔外露而显眼，三冠、五趾、黑白花羽是最典型的特征。
2、乌鸡
乌鸡是我国比较常见的一种鸡，又称为乌骨鸡、武山鸡，个别地区称为小白鸡。乌骨鸡有白毛乌骨、黑毛乌骨、斑毛乌骨、骨肉全乌、肉白骨乌之分，具有体型轻巧、营养丰富、成熟早的特点。
3、芦花鸡
芦花鸡为我国土生鸡种，产自山东省汶上县，在我国是最受欢迎的鸡品种之一。芦花鸡的体型比较大，全身呈椭圆形，皮下脂肪较少，单冠，羽毛黑白相间，公鸡斑纹白色宽于黑色，母鸡斑纹宽狭一致。