麻辣香锅配菜有哪些
麻辣香锅在日常生活中广受人们的喜欢,尤其受到年轻人的喜爱,它的食材丰富,没有固定的食材搭配,类似于大杂烩,喜欢吃什么都可以往里面加,我想这也是年轻人喜欢它的原因之一。里面放入各种各样的配菜,荤素搭配,营养均衡, 看上去天南地北的食材,融入一锅,就如时尚界将五彩六色混搭在一起一样,享受的是丰富与多样。麻辣香锅,具有辣而不燥、鲜而不腥、入口窜香、回味悠长的独特口味,制作方法也非常简单易学,可以根据自身的口味偏好加入不同的配菜:
首先需要准备自己喜欢吃的丸子,一般超市里有那些做好的火锅丸子,比如说撒尿牛丸,鱼丸,墨鱼卷,蟹棒,甜肠,开花肠,午餐肉,鸭血,新鲜的大虾等等,种类和花样都非常多,但是这种合成类的食材,其中有很多的添加剂,还是少吃为妙。
蔬菜也是麻辣香锅当中必不可少的一项食材,麻辣香锅当中常用的蔬菜,有油菜,香菜,藕片,土豆片,西兰花,娃娃菜,小白菜,圆生菜等等,除此之外,还有菌类,比如说香菇,金针菇,蟹味菇也适合放在麻辣香锅当中。喜欢吃宽粉,油豆皮儿,魔芋粉,腐竹,等豆制品的人也可以根据自己的喜好适量添加。
制作麻辣香锅还需要辅料,需要准备适量的香料,干辣椒,花椒八角,小茴香,还需要准备郫县豆瓣酱和火锅底料,以及适量的葱姜蒜。当然,调料也是必不可少的盐,白糖,味精,生抽,醋。
制作麻辣香锅的步骤非常简单,只需要把自己喜欢吃的丸子和蔬菜用水烧开,煮熟之后捞出来,接着起锅烧油,在锅中放入切碎的干辣椒和花椒,放入葱姜蒜,炒出香味之后,放入郫县豆瓣酱和火锅底料,炒出红油之后,把煮好的丸子和蔬菜倒入锅里继续炒,等所有的食材都沾满红油之后,在锅中放入适量的盐,白糖和味精,出锅的时候撒上适量的芝麻和香菜,色香味俱全的麻辣香锅就做好了。
在家制作麻辣香锅我们需要准备的荤菜食材有:五花肉、虾、午餐肉、鱼肉、蟹肉、鱼丸、蟹肉丸等等,需要准备的素菜有:香菇、平菇、土豆、鲜玉米棒、木耳、青笋、冬瓜等等。除了准备这些食材外,我们还需要准备一些调料,我们需要准备的调料有:豆瓣酱、花椒、干辣椒、卤水、葱姜蒜等基本调料。制作的时候我们先烧油炒葱姜蒜,在放入卤水,最后把我们准备好的食材放入锅里慢煮,最后收汁,我们美味飘香的家常麻辣香锅就制作好了。
上一篇:精密仪器灭火用什么灭火器
下一篇:乡村快递驿站怎么申请