荠菜有多少种
荠菜有2个品种,按照荠菜的叶子可以分为板叶荠菜和散叶荠菜。在春季、夏季、秋季都可以种植。春季主要在2月下旬到4月下旬进行种植,夏季则是7-8月上旬,秋季是9-10月上旬。
板叶荠菜:又叫大叶荠菜,上海市地方品种。植株塌地生长,开展度18厘米。叶片浅绿色,天而厚,叶长10厘米,宽2.5厘米,有18片叶左右。叶缘羽状浅裂,近于全缘,叶面平滑,稍具绒毛,遇低温后叶色转深。该品种抗寒和耐热力均较强,早熟,生长快,播后40天既可收获,产量较高,外观商品性好,风味鲜美。其缺点是香气不够浓郁,冬性弱,抽薹较早,不宜春播,一般用于秋季栽培。
散叶荠菜:又叫百脚荠菜、慢荠菜、花叶荠菜、小叶荠菜、碎叶荠菜、碎叶头等。植株塌地生长,开展度18厘米。叶片绿色,羽状全裂,叶缘缺刻深,长10厘米,叶窄较短小,有20片叶左右,绿色,叶缘羽状深裂,叶面平滑绒毛多,遇低温后叶色转深,带紫色。该品种抗寒力中等,耐热力强,冬性强,比板叶荠菜迟10~15天。香气浓郁,味极鲜美,适于春季栽培。
蔬菜市场上有两种荠菜。一种是尖叶种,即花叶荠菜,叶色淡,叶片小而薄,味浓,粳性;另一种是圆叶种,即板叶荠菜,叶色浓,叶片大而厚。味淡,糯性。11、12、1、2月为最佳消费期。
荠菜的种植
严格选择地块,整平畦面:栽培荠菜宜选择土壤肥沃、疏松、保水保肥性强的地块。因荠菜幼苗较小,杂草易影响其生长,种荠菜的地块还要求杂草较少。前茬作物腾茬后,施用部分底肥,耕翻。耕翻深度不严格,但畦面要整平整细,否则影响荠菜出苗,畦宽1.2-1.5米。
适期播种:荠菜春季栽培,一般于2月下旬至4月下旬播种,4月上旬至5月下旬收获。荠菜播种一般采取干籽撒播的方法。即将干种子掺上部分细沙土,然后均匀撒于畦面上。播种后用耙轻轻搂一遍,再将畦面踩一遍,使种子与土壤混合。每亩用种0.75公斤。
及时追肥、浇水:春播荠菜经7-15天可出苗。播种后于出苗期间,要注意保持畦面湿润。若天气干旱,经常浇小水。当幼苗2-3片真叶时,可适当进行间苗,适合间苗进行追肥、浇水,10-15天后,进行第二次追肥,并浇水,每次可追施硫酸铵10-15公斤,荠菜浇水时,浇水量不宜过大,以防大水漫灌造成叶面淤泥。遇涝时要及时排水,降热雨后要用井水串灌降温,防止烂根死苗。