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食用油保质期多长时间

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  • 2024-06-30 16:14:19
通常食用油在未开封的状态下,保质期可长达18个月,一旦开封使用后,保质期就会大大缩短,需要根据不同商品的实际情况来判断保质期限。平时尽量将食用油存放在避光的阴凉处,以免发生变质。

未开封的食用油在储存环境良好的情况下,保质期是18个月。开封后的食用油会与空气接触,油中的脂肪酸会发生变化,营养价值变低,大桶的食用油开启后往往1个月即难再“保鲜”,故大量囤积显然不妥,所以,食用油一定要注意保质期,对于过期油脂或混浊、沉淀或有“哈喇味”的食用油不得食用。尤其选择亚麻籽油时,也得留神产品的确切生产时间和保质期,所以保质期比未开封的食用油短,建议3个月内食用完。

通常食用油的保质期是18个月,但这是以包装未开封为前提。不过食用油中的脂肪酸会随着贮存时间延长而发生化学变化,营养价值也随之降低。因此,买油看生产日期非常重要,越新鲜越好。在平时的储藏环境和温度也决定了食用油的保质期。建议将未开封的食用油存放在避光阴凉地,如果经过高温和紫外线的照射会促进油里脂肪的氧化,导致食用油变质。刚开封的食用油,可以分装放入深色的小玻璃瓶中,减少与空气的接触,不建议用大的塑料桶储存,这样油会加速变质。日常食用时,也不建议将食用油放在温度高的灶炉边,以免发生变质。

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