梅花肉是猪的哪个部位

梅花肉是猪的上肩胛肉的一部分，猪经常运动这个部位，因此其瘦肉的比例相对较高，而且这部分肉的横切面上，***的鲜肉与白色油脂面形似梅花，因而得此雅致的名称。每只猪...