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咖喱炒饭的做法(咖喱炒饭家常做法)

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  • 2024-04-13 08:39:28

咖喱炒饭做法并不是很难,主要下咖喱就可以了,那么咖喱炒饭的做法是什么呢?

在滑过油的热锅中入油25cc,加入奶油、咖哩粉、咖哩块。把奶油、咖哩粉、咖哩块炒至糊状。放入洋葱末、蒜茸炒香。再放入红椒末、芹菜末。将咖哩料炒匀后盛出待用。在滑过油的热锅中入油,放入打散的蛋液炒匀,再放入米饭炒散。放入炒好的咖哩料,用旺火翻炒。加入葱花、盐、味精、糖、胡椒粉拌炒,炒出香味即可。

或者胡萝卜切成和玉米同样大小的丁,所有的蔬菜颗粒准备好备用,烧开一锅水,将蔬菜粒汆烫好,沥干水备用,油锅烧热,剩米饭倒进去,立刻转中火,用锅铲将米饭炒散,汆烫好的蔬菜粒倒入锅里,一起翻炒均匀,加入咖喱块,继续翻炒,至咖喱完全融化,撒入盐,炒匀,炒好的咖喱饭装入碗里,用勺子压紧,倒扣在容器里即可上桌开吃。

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